Saint Jacques poêlées au Salinu, lit de roquette

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Préparation: 10 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: Claude Trobon (son blog)

Tout simple, léger et savoureux…

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Salinu (condiment à la noisette, fabriqué à Cervione en Corse)

Instructions

  • Nettoyez les Saint-Jacques et panez-les avec du Salinu.
  • Réalisez un assaisonnement pour la roquette avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
  • Poêlez les Saint-Jacques (poêle ou plancha) 2 minutes de chaque côté.
  • Servez sur un lit de roquette.

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