Tartines de poulet à l'abricot et au cheddar

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Voila une recette simple mais originale, où le sucré et le salé se mêlent subtilement! J'adore! Une recette pleine de saveurs ... et de douceur!

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tranches de pain de mie en 2 triangles. Salez, poivrez, tartinez chaque triangle de confiture d'abricot. Salez et poivrez chaque aiguillette de poulet, tartinez chacune des aiguillettes de moutarde. Chauffez une poêle avec de l'huile d'olive, et faites-y sauter le poulet.
  • Dans une autre poêle sans graisse, faites revenir les tranches de lard. Enroulez ensuite chaque aiguillette dans une demi tranche de lard. Posez les aiguillettes lardées sur une tranche de pain de mie.
  • Parsemez de persil et de basilic ciselé, puis disposez sur chaque tranche une lamelle de cheddar.
  • Enfournez les tartines 10 min, le temps que le cheddar fonde.
  • Servez les tartines avec une petite saladeau vinaigre balsamic!

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