Mousse "rose" pour temps "gris"

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Anne Schumacher (son blog)

Une belle découverte sur le blog de "Nuage de lait"........qui "elle" l'avait repérée sur le blog de "Nad".....j'ai voulu jouer la curieuse tant niveau couleur que niveau goût!!
Nous avons été enchantés par sa fraîcheur et sa douceur!!
A refaire certainement pour un repas de fête!

Ingrédients

Pour la décoration:

Instructions

  • Couper la betterave en morceaux et mettre dans le bol d'un mixer.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Mixer le tout.
  • Ajouter le chèvre et en réserver pour la décoration, le basilic, sel, poivre.
  • Remixer.
  • Remplir les verrines.
  • Pour la décoration:
  • Confectionner des petites boules de chèvre, déposer sur la mousse de betterave.
  • Y déposer des feuilles de basilic et une goutte de vinaigre balsamique(balsam).

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