Duo de tomate

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Préparation: 1 h 10 min

Cuisson: 2 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

POUR LE GASPACHO

POUR LA TOMATE

  • 1 baton de surimi (par personne)

Instructions

  • POUR LE GASPACHO:
  • Dans un blender, mettre les tomates entières, l'oignon et les épices et laisser mixer environ 2 minutes.
  • Faire frémir dans une casserole pendant 2 minutes et laisser refroidir. Verser dans 6 verrines et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
  • POUR LA TOMATE:
  • Vider la tomate de ses pépins et jus.
  • Couper le surimi en miette et le mélanger à la mayonnaise (toute prête ou faite maison) et le mettre dans la tomate, puis au réfrigérateur.

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