Boeuf Stroganov aux Cornichons et au Miel

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(2 votes)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Cuisson: 2 h

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four.
  • Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu.
  • Faites frire les oignons 3 à 4 minutes, puis ajoutez la viande.
  • Faites-la brunir à feu vif, sans laisser bruler les oignons.
  • Salez, poivrez, ajoutez le paprika, le laurier, le miel, puis mélangez soigneusement.
  • Ajoutez 75 cl d'eau, couvrez et enfournez environ 2h.
  • Remuez 2 fois pendant la cuisson et rajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop.
  • Sortez la cocotte du four et maintenez-la au chaud à feu très doux.
  • Versez la farine dans un saladier, ajoutez une louche de jus de cuisson, mélangez à l'aide d'un fouet puis recommencez avec une autre louche.
  • Versez cette sauce dans la cocotte et ajoutez les cornichons.
  • Portez à ébullition, remuez et faites cuire 2 min.
  • Ajoutez la crème fraiche, réchauffez et servez avec du riz, des pâtes ou des pommes de terres.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big