Houmous de fèves

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Préparation: 2 h 10 min

Cuisson: 3 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Provenance:

Vous aimez l'houmous ? Alors vous allez adorez celui-ci !! Son petit gout de fèves est divin !!

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Faites blanchir les fèves 3 minutes dans l'eau, puis les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide.
  • Mettre les fèves dans le bol d'un mixeur, avec l'huile le tahine, le jus de ditron ,le sel et le piment
  • Mixez par à-coups et en corporant 1 à 2 c à soupe d'eau afin d'obtenir une texture souple, mais un peu granuleuse.
  • rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • Couvrir d'un film alimentaire et mettre minimun 2 heures au frais.
  • Servir l'houmous très frais avec des chips de crevettes ou des crackers, du pain grillés etc...

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