Guacamole

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Préparation: 30 min

Recette postée par: Céline Leroy (son blog)

Provenance:

Spécialité mexicaine relevée ! idéal pour l'apéro

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Peler les avocats, les couper en petits morceaux.
  • Monder la tomate, la rafraîchir, la peler et l'épépiner, la couper en dés
  • Mettre le tout dans un mixeur
  • Ajouter l'ail entier, le jus de citron, l'huile,la tomate coupée en dés le sel et le poivre.
  • Mixer le tout jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
  • Ajouter citron et l'ail selon votre goût puis mettre au frais.
  • Je rajoute une pincée de piment d'espelette

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

à voire avec un sancerre blanc

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