Pain de datte

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Préparation: 10 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Voici une recette vue sur le livre d'Alain Ducasse " Grand livre de cuisine : Méditerranée".
La recette originale est à base de figues séches et d'alcool d'anis sec, je la referai.....

Ingrédients

Pour 2 pains

Instructions

  • Mixer le sucre et la pâte de datte coupée en petits morceaux.
  • Faire griller les amandes entières dans une poêle à sec, les concasser grossièrement. Ajouter les graines de sésame, les faire dorer.
  • Avec les mains, mélanger la pâte de datte, les amandes, les graines de sésame et les gouttes " anisées".
  • Former deux boudins, les passer dans la farine, retirer l'excédent.
  • Réserver dans un film alimentaire quelques heures au réfrigérateur.
  • Servir en tranches.

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