Soupe froide tomate melon

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Préparation: 2 h

Recette postée par: Anne Schumacher (son blog)

Une association bien fraîche.....qui lors de mon atelier culinaire....a été très appréciée!
Merci à Nanou.....de "On dîne chez nanou"!!
merci à Nath!!

Ingrédients

Pour couper l'acidité du citron et de la tomate:

  • j'y ai rajouté un peu de sucre

Pour la décoration:

Instructions

  • Dans un blender, mettre le melon coupé en morceaux.
  • Mixer
  • Ajouter la tomate, l'huile d'olive , la sauce soja et le citron.
  • Mixer pendant 5 minutes pour obtenir une soupe fine.
  • Vérifier l'assaisonnement , poivrer et saler.
  • Réserver au frais pendant 2 heures minimum.
  • Pour servir, présenter la soupe dans de jolies verrines.
  • Décorer avec des billes de melon, des feuilles de menthe et du jambon cru.

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