Ananas au basilic

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Préparation: 10 min

Cuisson: 3 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Simple mais très parfumé et parfais pour finir un repas tout en légèreté !

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Coupez l'ananas à la tête et au pied.
  • En levez la peau et coupez le en 4.
  • Débarrasser vous du coeur et détaillez l'ananas en morceaux pas trop gros.
  • Préparez le sirop avec le sucre et l'eau.
  • Portez à ébullition jusqu'à un aspect un peu sirupeux. (Ne pas faire bouillir trop longtemps 2 à 3 minutes suffisent).
  • Hors du feu faire infuser le bouquet de basilic 10 à 15 minutes à couvert, réservez quelques feuilles pour la déco.
  • Mettre les morceaux d'ananas dans un saladier et versez dessus le sirop de basilic.(avec le basilic)
  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Au moment de servir retirez les feuilles de basilic et dresser dans des verrines.
  • Pour accentuer le gout du basilic vous pouvez en ciseler quelques feuilles et les mettre dans vos verrines.

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