Mini Cake au sirop de Barbe à papa et BubbleGum sans gluten
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Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
J'ai réadapté cette recette que j'ai trouvé sur "le blog de Marie-line" over-blog , pour que mon fils Mickael malade Coeliaque (intolérant au gluten) puisse en profiter!
Ingrédients
Pour 28 pièces environ
- 180 gr de beurre
- 180 gr de cassonade
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 180 gr de farine sans gluten (Valpiform pain-pâtisserie)
- 2 cuillères à soupe de sirop Barbe a papa
- 2 cuillères à soupe de sirop Bubble Gum
- Sucre en grains (comme celui des chouquettes)
Instructions
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Dans une jatte fouettez les œufs ,le sucre de canne et le beurre préalablement fondu jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
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Rajoutez la farine tamisé
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la levure
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Fouettez énergiquement.
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Repartissez la mixture dans 2 jattes
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Dans l'une vous rajoutez 2 Cuillères à soupe de sirop de Barbe à papa puis mélangez de nouveau
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Dans la 2eme 2 cuillères à soupe de sirop de Bubble Gum puis mélangez de nouveau
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Répartir dans les caissettes.
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répartissez quelques grains de sucre sur l'une des 2 préparations pour les distinguer
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Préchauffez votre four 10 minutes.
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Enfournez à 170° pendant 15 minutes environs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
pour éviter d'en mettre partout au moment de repartir la pâte dans les caissettes , je me suis servis d'un entonnoir ,je ne sais pas ce que j'ai fait de ma poche à douilles ! et çà fait trés bien l'affaire !
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