Sablés au basilic et à la brousse

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Préparation: 45 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: virginie balijon (son blog)

Provenance:

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose des petits sablés rigolos pour l'apéro,.

Ingrédients

Pour les sablés (j'ai fait beaucoup de pâte, mais le reste m'a servi de base à un cheesecake salé):

  • 100 gr de beurre mou en petits morceaux
  • 60 gr de pesto (maison ou en pot)
  • poivre (pas de sel, le pesto et le parmesan sont déjà bien salés)

Pour la farce :

Instructions

  • Pour les sablés :
  • Dans un saladier, mélangez le beurre, le basilic, le poivre, le piment, et le pesto . Ajoutez le kéfir,
  • Dans un autre plat, mélangez les farines, les flocons d'avoine, le parmesan, et le baking powder.
  • Ajoutez alors le mélange des farines dans le 1er mélange.
  • Faites une belle boule, et laissez reposer au frigo pour 30 min.
  • Étalez votre pâte, et faites cuire 18/20 min à 180/200°.
  • Laissez refroidir sur une grille.
  • Pour la farce :
  • Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 30 min au frigo.
  • Pour la finition :
  • Déposez un peu de farce sur la moitié des sablés, et déposez l'autre moitié au dessus.
  • Décorez avec des feuilles de basilic fraîches.

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