Somen aux crevettes, à la coriandre et aux épices

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: virginie balijon (son blog)

Provenance:

Aujourd'hui, un petit tour sur le blog de Demomiam : demomiam.canalblog.com/.

J'y trouve toujours des recettes à mon gout, c'est sans conteste une gourmande et à plusieurs reprises, j'ai pu constater que nous avions sensiblement les mêmes gouts en cuisine.

Quand j'ai vue sa recette de pâtes soba aux crevettes et aux épices, j'ai flashé, j'aime énormément ces pâtes sautées, qu'elles soient au poulet, au poisson, ou encore comme ici, aux crevettes.

N'ayant pas trouvé de pâtes soba, je les ai remplacé par des pâtes somen trouvé dans mon épicerie asiatique sur Toulouse.
De plus, j'y ai ajouté qq légumes et qq ingrédients perso mais j'ai quand même respecté la recette !!!!

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2/3 gousses d'ail
  • 2 càs de gomasio (j'adore ce petit coté croquant !!)

Instructions

  • portez à ébulltion de l'eau.
  • nettoyez et préparez vos ingrédients.
  • hachez oignons, coriandre, ail, tomates...
  • coupez en petits cubes votre courgette,
  • faites chauffer une poelle avec 1 càs d'huile d'olive et ajoutez l'oignon, le gingembre et les épices.
  • laissez revenir 2/3 min et ajoutez les autres ingrédients sauf les pâtes et les crevettes et la coriandre. Couvrez et laisser mijoter un peu.
  • salez l'eau et ajoutez les pâtes (attention, ça cuit très très vite à peine 2/3 min !!)
  • pendant ce temps, ajoutez les crevettes et la coriandre dans la sauce.
  • égouttez vos pâtes et les ajoutez dans la sauce.
  • laissez les pâtes s'imprégner 1/2 min et servir chaud !!!

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