Samoussas au porc sans gluten

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Préparation: 1 h

Cuisson: 4 min

Recette postée par: rorodu63

Provenance:

Les samoussas sont de petits beignets qui se mangent à l'aperitif ou en cas !
je me souviens à l'île de la Réunion on les trouve sur les étals des marchés et vendu en cornet !
on en trouve au porc, poulet , poisson ...
je vous donne la recette que mon epoux fait à la maison !

Ingrédients

Pour 30 pièces environs

Instructions

  • Pour la farce:
  • Mettez tous les ingredients dans un mixer c'est plus pratique !
  • sauf bien sûr la pâte à samoussas !!
  • puis mixez le tout !
  • Pour la technique de pliage:
  • Preparez 10 feuilles de pâte à Samoussas que vous partagez en 3 bandes identiques.
  • Prelevez l'equivalent d'une noix de farce et posez là dans le coin de droite puis commencer le pliage (voir photo)
  • Pour la cuisson:
  • dans une huile préalablement chauffée , faite dorer les Samoussas sur les 2 faces .
  • Attention il ne faut pas que l'huile soit trop brulante donc reduisez un peu la flamme !
  • une fois frit deposez les sur du papier absorbant puis Presentez sur un plat et servir avec une sauce Soja ou sauce d'huitre ou sauce pour nem ....(voir photo)
  • Chaque convive trempe son Samoussas dans la sauce ,mais peut aussi le manger tel quel !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

se mangent chaud ou froid accompagnés de sauce Soja ou sauce d'huitre , moi je prefere la sauce speciale nems (voir photo ! )
mon fils les mange avec du Ketchup ! donc chacun ses goûts !
vous pouvez mettre à la place du porc ,du poulet ,du poisson (thon,saumon...) mais aussi faire des samoussas sucrés avec des fruits !!!

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