Clafoutis nectarines et fruits rouges sans gluten
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Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Je me suis inspiré en fait de plusieurs recettes trouvées sur le web ,puis adaptées à ma façon , car mon fils est malade coeliaque ,donc j'ai pris des ingredients de base sans gluten !
Ingrédients
Pour 4/6 personnes
- 1 poignée de fruits rouges (ici surgelés)
- 50 g de farine Mix sans gluten (Valpiform)
- 50 g de sucre de canne blond (cassonade)
- 1 sachet de sucre vanillé sans gluten
- 20g de poudre d'amande
- 15 cl de lait
- 15 g de beurre fondu
- 2 oeufs
Instructions
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Dans une jatte mettre la farine,le sucre vanillé, le sucre de canne ,et la poudre d'amande
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Ajouter le beurre fondu , les oeufs et le lait puis fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
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Verser dans un moule beurré (15 à 20 cm de diamètre) ou dans 6 minis moules .
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Lavez et pelez les nectarines puis les éparpillez dans la pâte
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Parsemez une poignée de fruits rouges
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Prechauffez votre four .
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Enfourner à 180 ° pendant 30 à 35 minutes
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
bien sûr vous pouvez doubler les doses pour mettre dans un moule plus grand !
en tout cas il est super bon ! a refaire !!!
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