Galettes de blé au poulet rôti

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Préparation: 15 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: Claude Trobon (son blog)

Une recette improvisée avec les restes d’un bon poulet rôti…

Ingrédients

Pour 12 galettes

  • Un verre de blé Ebly

Instructions

  • Faites cuire le blé à l’eau bouillante salé avec un bouillon de volaille.
  • Récupérez tout ce qui reste de mangeable sur le poulet (avec les doigts c’est plus simple).
  • A l’aide d’un robot, hachez finement : le poulet et son jus, le basilic, la mie de pain sans les croutes, l’œuf, une pincée de piment d’Espelette, un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Mélangez le tout avec le blé cuit.
  • Formez des petites boules et aplatissez-les dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Laissez dorer quelques minutes des 2 cotés.
  • Servez chaud ou tiède.

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