Victoria sponge cake au chocolat

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Nell (son blog)

Ingrédients

Pour 8 à 12 personnes

Pour le gâteau :

Pour la crème au beurre au chocolat :

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un récipient, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  • Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter la farine, la levure, le cacao et le lait puis mélanger.
  • Beurrer et fariner un moule à gâteau (j'ai utilisé un moule à charnière carré de la même contenance qu'un moule rond de 26cm).
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner au four pendant 30min.
  • Laisser refroidir légèrement le gâteau puis démouler sur une grille.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélanger et réserver.
  • Mélanger le beurre mou et le sucre.
  • Ajouter le chocolat fondu et la vanille et mélanger.
  • Lorsque le gâteau est froid, découper le en deux pour obtenir deux disques.
  • Poser la crème au chocolat sur un disque et étaler sur toute la surface.
  • Recouvrir le premier disque du le deuxième disque de gâteau.
  • Recouvrir le tout de crème au chocolat.
  • Conserver au réfrigérateur.

1 Commentaire


M.Mensi

De M.Mensi

09 jul 2011 à 13h11

avis

ça m'a enormement plu , bon travail :)

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