Pintade en cocotte à la crème safranée

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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Mathilde4481 (son blog)

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Instructions

  • Découper votre pintade en morceaux.
  • Faites les griller dans le beurre.
  • Une fois ceux ci bien dorer rajouter les échalottes, faire cuire 1-2 minutes.
  • Ajouter la farine, bien enrobés les morceaux de viande.
  • Mouiller du bouillon de volaille.
  • Prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
  • Ajouter la crème et le safran et faire mijoter sur feux doux pendant 1h.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir accompagné d'un féculent.

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