Hamburger de saumon
(0 votes)
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pour un hamburger aux saveurs iodées avec un steak de saumon mariné à la place du boeuf.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de pavé de saumon sans peau
- 1 belle tomate
- 1 citron
- quelques feuilles de laitue
- 2 cuil. soupe de mayonnaise maison
- 1 cuillère à café de crème épaisse
- 3 cuil. soupe de sauce teriyaki
- 3 cuil. soupe d'huile de tournesol
- 3 cuil. soupe de coriandre séchée
Instructions
-
Préparer une marinade pour le saumon en mélangeant la sauce teriaki, le jus d'1/2 citron, l'huile, 2 cuillères à soupe de coriandre.
-
Saler, poivrer la marinade et placer le saumon coupé en gros morceaux dedans.
-
Filmer et oublier au minimum 10 heures au réfrigérateur.
-
Sortir le saumon de la marinade et le hacher au couteau.
-
Façonner deux steaks de saumon.
-
Les poêler 2 minutes par face dans une poêle anti-adhésive sur feu vif.
-
Préparer la sauce du hamburger en mélangeant la mayonnaise et la crème assaisonnée du jus d'un demi-citron, d'une cuillère à soupe de coriandre, de sel et de poivre.
-
Faire griller les pains à hamburgers au grille-pain.
-
Monter le hamburger en superposant rondelles de tomate, salade, saumon, sauce, salade.
-
Déguster aussitôt.
0 commentaires