Crème glacée au chocolat au lait
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Préparation: 1 h
Cuisson: 10 min
Pour cette crème glacée j'ai testé sans la crème anglaise, j'ai beaucoup aimé.....
Ingrédients
- 120 g de chocolat Barry (Ghana 40,5% )
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de lait
- 20 cl de crème fleurette
- QS de noix de coco râpée
- QS de chocolat râpé
Instructions
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Faire chauffer le lait avec le sucre.
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Lorsque le mélange est chaud, le verser en plusieurs fois sur les pistoles de chocolat au lait.
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Bien mélanger.
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Travailler les jaunes d'oeuf avec la crème, verser sur ce mélange le chocolat refroidit.
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Lorsque l'appareil est homogène le conserver au congélateur 15 minutes puis mettre dans la sorbetière.
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Turbiner 30 minutes.
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Présenter les boules de glace dans des coupes.
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Saupoudrer de noix de coco râpée mélangée à du chocolat.
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