Cuire des betteraves au four à l'étouffé

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2 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h 30 min

Recette postée par: Soliles (son blog)

Aujourd'hui une technique simple de cuisson, la cuisson à l'étouffé ou en papillote, appliquée aux betteraves, ce qui leur permet de garder toutes leurs qualités gustatives.

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Tailler les fanes des betteraves
  • Les laver pour enlever toutes traces de terre
  • Mettre les betteraves sur un grand morceau de papier d'aluminium, replier la feuille autour des betteraves
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et saler
  • Replier et fermer hermétiquement la feuille de papier d'aluminium
  • Pour plus de sécurité envelopper le tout dans une deuxième feuille de papier d'aluminium
  • Mettre dans un plat allant au four et cuire au four à 180° pendant 1H30
  • Laisser refroidir et éplucher...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour la recette en images: lesotlylaisse.over-blog.com/article-cu…

2 Commentaires


Yan Jin Lee

12 apr 2017 à 14h01

Yan

Très appétissant !

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Marie-Christine Thermomix

05 fev 2016 à 09h53

Marie

Très bon !

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