Mini cake Tomate cerise Féta et Thym
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
L'été j'adore faire des cakes salés pour pique-niquer, pour emporter au travail, pour un apéro, c'est rapide, déclinable à volonté et surtout délicieux.
Ingrédients
Pour 6 mini cakes
- 2 œufs
- 10 cl d'huile de tournesol
- 10 cl de vin blanc
- Un bocal de feta en cubes
- 180g de farine
- Un sachet de levure
- 100g de gruyère râpé
Instructions
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Battre les œufs dans un saladier avec l’huile et le vin blanc.
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Ajouter la farine en pluie et la levure.
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Incorporer le fromage râpé, une cuillère à soupe de thym et quelques cubes de feta.
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Repartir la pâte dans les mini moules et enfoncer à moitié trois tomates cerises par petit cake.
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Cuire une vingtaine de minutes à 180°. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche.
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