Tarte au tian de légumes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Laetue (son blog)

Variation autour du tian avec les légumes de l'été

Ingrédients

Pour 4 à 8 personnes

Instructions

  • Etaler la pâte dans un moule.
  • Tapisser le fond de pâte de moutarde.
  • Eplucher les oignons, les couper finement.
  • Les ajouter sur la pâte et disposer les feuilles de basilic.
  • Laver les légumes.
  • Couper les courgettes en fines rondelles, les déposer sur le fond de tarte en éventail.
  • Couper les aubergines, les déposer en éventail à moitié sur les courgettes.
  • Couper la tomate en tranches, et les disposer en éventail sur les aubergines.
  • Saler et poivrer, verser l'huile d'olive sur les légumes.
  • Cuire à 240°C durant 15 minutes puis cuire à 220°C durant environ 30 minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Bien faire cuire la tarte par en dessous pour que la pâte ne soit pas détrempée par les légumes, au besoin, baisser la grille dans le bas du four.

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