Foies de volaille marinés sur batavia

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Préparation: 2 h

Cuisson: 10 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Provenance:

J'ai beaucoup aimé cette marinade, les foies de volaille étaient savoureux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • Parer les foies de volaille, les arroser avec la marinade.
  • Réserver deux heures au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse, y faire dorer les foies.
  • Réserver au chaud.
  • Faire réduire la marinade dans la sauteuse, rectifier l'assaisonnement.
  • Servir les foies sur de la batavia, napper avec la sauce réduite.

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