Crème de brebis et noix sur chips de poire

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1 commentaire (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 2 h

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Faire 12 tranches de poire très fines, à l'aide d'une mandoline.
  • Les poser sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, mettre dans le four à 80° pendant 2 heures.
  • Prolonger la cuisson si nécessaire, elles doivent être craquantes.
  • Au moment de servir, faire douze noisettes avec la crème de brebis, les poser sur les chips, terminer avec les cernaux de noix.
  • Déguster aussitôt.

1 Commentaire


Floriane Bettachon

26 sept 2016 à 08h03

Belle recette

Très originale comme recette, il ne m'a pas du tout traversé l'esprit de réaliser des chips de poire et de les utiliser ainsi, merci pour l'idée! :)

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