Panna cotta au lait de coco et toblerone
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Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Il me restait du lait de coco et j'ai acheté du chocolat toblerone en Espagne vous savez les grosses tablettes !!! donc je me suis dit que e pourrai quand même en utiliser une partie en cuisine histoire de pas tout manger comme ça !!!
Donc voici mon idée du jour mélanger la douceur de la panna cotta avec le croustillant du toblerone!!! et j'avoue que c'est tout simplement divin !!!
Ingrédients
Pour 4 pers
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml de crème liquide
- 100 gr de toblerone
- 50 gr de sucre
- 2 g d'agar agar
Instructions
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La veille placer le toblerone au frigo
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Faire chauffer le lait de coco avec la crème et le sucre
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Quand le mélange arrive a ébullition ajouter l’agar agar
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Bien remuer et laisser frémir 2 min
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Laisser refroidir à température ambiante en remuant assez souvent
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Couper la moitié du chocolat en petit éclat et repartir dans trois ramequin
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Placer 10 min au freezer
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Verser a hauteur une couche de crème refroidi replacer quelque minutes au freezer
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Quand la crème a prise remplir les ramequin de crème
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Laisser les panna cotta prendre
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Couper le reste du toblerone en éclat
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Et couvrir avec le reste du toblerone
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Servir bien frais et bon appétit
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De Grosmangeur