Biscuit figue parfumé à l'orange

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Préparation: 20 min

Cuisson: 17 min

Recette postée par: Martine ACKNIN (son blog)

C'est un dessert qui permet de manger des figues fraîches, de façon originale. En plus, Il est fait sans beurre.

Ingrédients

Pour 8

Pour le biscuit:

Pour le sirop:

  • 4 c.à.s de miel (150g)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
  • Préparer le biscuit: dans le bol du robot, monter les œufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer le zeste de 1 orange, puis ajouter en deux fois la farine tamisée, tout en fouettant à vitesse réduite.
  • Beurrer les ramequins, puis poser au centre de chacun une figue, et verser l'appareil à biscuit tout autour de chaque figue.Il faut remplir le ramequin à moitié seulement, car le biscuit va gonfler en cuisant.
  • Enfourner pour 15 à 17 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer le sirop: presser le jus des oranges, le verser dans une casserole, avec un demi-zeste d'orange , et ajouter le miel. Amener à ébullition, et laisser bouillir 10 minutes environ, le sirop doit un peu épaissir.
  • Lorsque les ramequins sont cuits, les retirer du four, puis les arroser généreusement de sirop. Laisser refroidir.S'il vous reste du sirop, servez-le en accompagnement.
  • Ce dessert se déguste tiède ou froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Si vous n'avez pas de ramequins , vous pouvez utiliser un grand plat. il faudra alors cuire 20 à 25 minutes au lieu de 15.

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