Molee

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Le Molee est un plat riche et crémeux très populaire en Inde.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 3 gousses d'ail hachées

Instructions

  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
  • Ajouter l'oignon et faire revenir 5 min.
  • Ajouter l'ail et les piments, et faire revenir encore 5 min, jusqu'a ce que l'oignon commence à fondre.
  • Ajouter le curcuma, la coriandre, le cumin et les clous de girofle et faire cuire encore 2 min sans cesser de remuer.
  • Mouiller avec le lait de coco et saler.
  • Porter la préparation à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 min.
  • Découper chaque filet en deux ou en trois et ajouter les morceaux à la préparation.
  • Augmenter le feu pour faire à nouveau frémir et faire cuire environ 5 min.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir chaud.

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