Crème brulée facile au chocolat

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Préparation: 4 h 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: dominique amiot (son blog)

Provenance:

Une délicieuse crème brûlée au chocolat

Ingrédients

Pour 5 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
  • Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs, les jaunes et le sucre en poudre. Ajoutez le cacao, les graines de vanille ou la 1/2 cuil. à café de vanille liquide, puis la crème fleurette. Mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet.
  • Répartissez la préparation dans les moules à crème brûlée. Placez-les dans un plat allant au four et versez de l'eau à mi-hauteur pour réaliser un bain-marie. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir et réservez au frais pendant 4 heures.
  • Au moment de servrir, saupoudrez chaque ramequin d'1 cuil. à café de sucre cassonade : brûlez vos crèmes, à l'aide d'un chalumeau ou en les plaçant 5 minutes sous le gril du four.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour les blancs d'oeufs restant faire des meringues.
Congeler les blancs d'oeufs c'est possible pendant un an.

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