Pêches Melba

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Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: OMVM (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Pelez les pêches et coupez-les en deux.
  • Faites bouillir 1 litre d'eau avec le sucre et la vanille. Quand le sirop frémit, faites chauffer les pêches pendant 5 minutes.
  • Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Mixez les framboises sauf quelques-unes à garder pour le décor avec le sucre glace et le jus de citron.
  • Dans des coupelles, répartissez le coulis de framboises, les boules de glace et les pêches. Sur le dessus, déposez la chantilly et les framboises mises de côté.
  • Servez aussitôt.

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