Pancakes

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Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Provenance:

Chaud avec du sirop d'érable !! Voilà comment commencer la journée tout en douceur !!!
Hummm

Ingrédients

Pour une vingtaine de pancakes

  • 1/2 c à café de sel

Instructions

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
  • Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf avec la crème, le beurre fondu et le lait. (Fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier)
  • Réunissez les deux préparation et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
  • Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.
  • Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.
  • Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle.
  • Faire de petits tas avec une petite louche !lol
  • Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

servir avec du sirop d'érable

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