Riz pilaf au potimarron

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Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: elfeveggie (son blog)

Un plat doux aux couleurs d'automne :)

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 5 gousses d'ail

Instructions

  • Couper l'oignon en morceaux et les gousses d'ail en 2 (retirer le germe).
  • Les faire chauffer dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Pendant ce temps couper le potimarron et le tempeh en dés.
  • Ajouter à l'ail et l'oignon le riz, le potimarron, le tempeh, les noix de cajou et les raisins secs.
  • Quand le riz commence à être un peu transparent, ajouter environ la moitié du bouillon.
  • Quand le riz a absorbé presque tout le bouillon, en ajouter petit à petit tout en remuant, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Il prend alors une couleur jaunâtre.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez ajouter une pincée de paprika pour la présentation.

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