Cupcakes au chocolat, sirop d’érable et flocons d’érable

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

1 commentaire (lire)

Préparation: 25 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Sabrina (son blog)

Provenance:

Grâce à un superbe colis en provenance du Canada, je me suis amusée à réaliser des cupcakes canadiens ! De vraies gourmandises !

Ingrédients

Pour 12

  • 1 cc de sel (j'en ai mis moins car j'ai utilisé du beurre salé)
  • 1/2 tasse de sucre (100g)

Crème chantilly au sirop d'érable :

Instructions

  • 1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
  • 2. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel et réservez.
  • 3. Battez au robot le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien entre chaque oeuf. Puis, incorporez en alternance la farine et la crème liquide.
  • 4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
  • 5. Pendant ce temps, préparez la crème chantilly : montez la crème liquide entière bien froide en chantilly puis incorporez le sirop d'érable vers la fin tout en continuant de mélanger vivement le tout.
  • 6. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de crème chantilly à l'aide d'une poche à douille cannelée ou lisse puis parsemez de flocons d'érable ou autre (pralin par exemple).

1 Commentaire


cafecremecupcakes

28 mai 2011 à 23h24

Cupcakes au sirop d'érable ! Quand je les fais, mes collègues font la queue:) Je les fais avec du sirop d'érable dans le cake ainsi que des noix de pécan. Et puis une méringue Italienne, avec le sirop d'érable comme topping !

Commentaire jugé utile par 0 de 0 personnes

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big