Gâteau Portugais Traditionnel Pão de Lo aux Pépites de Chocolat

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11 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Beth (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Instructions

  • Battre les sept jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Additionner les blancs en neige et mélanger délicatement, en suite verser la farine et mélanger de nouveau très bien.
  • Additionner les pépites de chocolat, à avec l’aide d’un fouet mélanger bien.
  • Barré un moule avec du beurre et saupoudrez-le de farine.
  • Verser la préparation à l’intérieur du moule et porté au four préchauffer environ 20 a 30 minutes, attention sa cuit trop vite, cette foi ci je me suis distraie quelques minutes et il a brûlée un tout petit peut sur la surface, le mieux c’est de couvrir votre gâteaux avec une feuille de aluminium, sa empêche de brûlée en haut, j’ai mit, mais….trop tard !!!
  • Vérifié avec un cure-dent si la cuisson et bonne et retirez du four.
  • Démouler encore chaud.
  • Laisser refroidir e vous pouvez déguster, à vrai dire même tiède il est délicieux, c’est un gâteau très simple à réaliser et en plus il est très moelleux.

11 Commentaires


Beth

De Beth

03 oct 2010 à 21h58

oui c'est un peut trop de pépites, mais bon pas grave , comme vous dit la prochainnes foix sa sera mieux.
oui c'est vrai que c'est un gateau delicieux, sa cuison , aparament varie selon les four, dans le mien 20 minutes c'est largement acé, si vous vesite mon blog vous verais dans les photos que je me suis distrat un peut et il a un peut brulée.
bonne soiré a vous, et gros bisous

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rorodu63

03 oct 2010 à 19h55

oups!! petite precision , je l'ai adapté a la cuisine sans gluten , donc farine sans gluten + 1/2 CC de gomme de guar , car mon fils est intolerant au gluten (blé)

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rorodu63

03 oct 2010 à 19h53

desolé Beth mais à 180° au bout de 25 minutes il n'était pas tout à fait cuit , j'ai donc rajouté 10 min et là impeccable ! donc il m'a fallu 35 minutes à 200° dans mon four éléctrique ,
par contre pour les pépites j'avais un sachet de 250 gr et non 125 gr donc avec le poids elles sont toutes tombés au fond , ce qui fait une epaisse couche de chocolat (beurk) la prochaine foi j'achète un sachet de 125 gr !
en tous cas une fois enlevé la couche de chocolat (lol ) il est delicieux!

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Beth

De Beth

03 oct 2010 à 15h31

le temps de cuisson et de 20 minutes, vous verifier la cuisson avec un cur-dent, i sachet de pépites c'est parfait, la temperature et de 160 à 180C.
J'espere avoir été utile à vos question.

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Beth

De Beth

03 oct 2010 à 15h25

comme vous entre 160°C et °C

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rorodu63

03 oct 2010 à 13h48

je crois que je vais jouer les boulets ! bon j'ai dû rajouté 10 minutes de cuisson je suppose donc que c'est 210 ou 220 ° , puis il n'est pas precisé non plus la quantité exacte de pépites , j'avais un gros sachet , du coup elles sont toutes restés au fond du moule !
PS: il y a des sachets de 125 gr et 160 gr donc je suppose que c'est le plus petit lol!
bon sinon la pâte est tres bonne , genre biscuit de savoie !
merci de preciser au mieux les quantités et le temps de cuisson !

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rorodu63

03 oct 2010 à 11h03

heu desolé j'ai voulu mettre c'est bon ou pas (pour la temperature lol)

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rorodu63

03 oct 2010 à 11h02

quelle temperature ? RE

bon j'ai verifié sur la notice de mon four , il est preconisé 200° pour un gâteau sans levure ! c'est bo ou pas ?

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rorodu63

03 oct 2010 à 11h01

quelle temperature ?

bonjour! bon çà va être trop tard vu que mon gâteau est en train de cuire (à 160°) vous l'avez mis à quelle temperature ? merci

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Beth

De Beth

01 oct 2010 à 13h21

non il n'y a pas de levure, et oui ce gateau grandi beaucoup et en plus il est très mouelleux, croye moi, merci et abintôt !

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