Charlotte au chocolat

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Préparation: 5 h

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • A) mettez les boudoirs autour d'un moule à charnière ou dans votre moule à charlotte.
  • B) faites tremper les feuilles de gélatine 15 minutes dans l'eau froide.
  • C) faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur electrique, ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu.
  • E) monter les blancs d'oeufs en neige.
  • F) faites fondre la gélatine au micro-ondes et ajoutez-la au mélange de chocolat en fouettant vivement au batteur electrique.
  • G) ajoutez ensuite les blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule.
  • H) remplissez la charlotte, couvrir d'un film alimentaire et réservez au frigo +- 4 heures.

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