Pudding aux Petits Pois et Carottes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Beth (son blog)

Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • Préparation :
  • Faites cuir le riz dans l’eau saler, ensuite égouttez-le, et passez-le dans l’eau froid.
  • Épluché et laver les carottes, coupez- les en petits cubes et placez-les à cuire avec les petits pois dans de l’eau saler.
  • En suite passez-les aussi dans l’eau froide et laissez égoutter et réserver.
  • Allumer le four à 180°C.
  • Barrez un moule anglais avec la margarine, fourrez-le avec du papier sulfurisé et barrez à nouveau avec la margarine.
  • Dans un bol, mélange le riz avec les petits pois, les carottes et le fromage râpé et versez la pâte dans le moule.
  • Battez les œufs avec les crèmes, assaisonnez de sel et poivre et versez sur les légumes.
  • Portez-le au four pendant 45 minutes.
  • Pour la vérification de la cuisson utiliser un cure-dents.
  • Enlevez du four et laissez tiédir.
  • En suite démoulez le pudding et décorez-le à votre goût.
  • Suggestion :
  • Ont peut arroser ce pudding avec sauce tomate ou une oignonade aux tomates.
  • J'ai préféré faire l'oignonade aux tomates ; il est resté excellente un vrai régale!
  • Bon Appétit!

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