Recette indienne végétarienne Jeera Aloo

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

C'est une recette de cuisine indienne végétarienne qui allie des pommes de terre et des graines de cumin. Une recette originale, facile et délicieuse.

Ingrédients

Pour 3

  • une petite cuillère à café de cumin
  • 2 gousses d'ail rapées
  • 2 cuillères à café de curry
  • de l'huile, 2 cuillères à soupe
  • du sel à votre goût

Instructions

  • Couper les pommes de terre en dés
  • Chauffer la poêle. Quand elle est chaude, verser l’huile. Ajouter le cumin, puis l’ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre (mélanger). Une minute après, ajouter le curry et le sel (mélanger). Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Couper la coriandre en petits morceaux
  • Si les pommes de terre ne sont pas encore cuites, ajouter encore un peu d’eau et laisser quelques minutes de plus. Quand elles sont cuites, les sortir. Décorer avec la coriandre fraîche.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut ajouter un peu de jus de citron à la fin

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