Tarte à la ricotta aux deux olives et tomates séchées
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Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Provenance: Canada
Cette tarte peut très bien être mangé en apéro tartinée sur un pain complet, entrée ou en plat servie avec une salade.
Ingrédients
Pour 2-3 personnes
- 450 gr de ricotta
- 50 gr de parmesan râpé
- 2 branches de thym (ou de romarin frais)
- 4 tomates séchées hachées grossièrement
- 190 gr d'olives vertes marinées (à votre goût)
- 190 gr d'olives noires dénoyautées
Instructions
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Préchauffez le four à 200C (400F).
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Huilez et tapissez d'une feuille de papier sulfurisé un plat à tarte. Battez légèrement les blancs d'oeufs.
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Dans un saladier, réunissez la ricotta, le parmesan et les blancs d'oeufs, puis battez au fouet.
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Ajoutez le sel et le poivre.
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Versez la préparation dans le plat et enfoncer les olives, les tomates séchées et l'herbe fraîche dans ce mélange.
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Faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit ferme.
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Démouler et servez avec une salade verte.
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