Pizza savoyarde

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Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à café de sucre
  • 15 cl d'eau à 40°

Instructions

  • Pour la préparation de la pâte :
  • Dans un bol, mettre l'eau à 40°, le sucre et le sachet de levure.
  • Laisser " lever" 10 minutes.
  • Dans un cul de poule, mettre le sel, la farine, l'eau avec la levure et l'huile.
  • Travailler la pâte une dizaine de minutes.
  • Laisser reposer 1 heure.
  • Éplucher et couper l'oignon en fines tranches.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'oignon à feu doux une dizaine de minutes.
  • Ajouter les lardons, les faire saisir quelques minutes.
  • Réserver.
  • Étaler la pâte sur 5 millimètres.
  • Répartir la crème sur toute la pâte, éparpiller le mélange oignon-lardon.
  • Saupoudrer l'emmenthal.
  • Couper le fromage à raclette en petits morceaux, en couvrir la pizza.
  • Cuire à 180° pendant 25 minutes.
  • Déguster chaud.

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