Bonbons glaçés au chocolat

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Préparation: 30 min

Recette postée par: Chantal PARIS (son blog)

Petite friandise (inspirée par Meilleur des chefs) que l'on peut servir avec des petits gâteaux tous les deux étant accompagnés d'un très bon café. C'est super sympa de tout déguster ensemble à la fin d'un bon repas.



Mon conseil : Inutile de dire qu'il faut effectuer ces opérations le plus rapidement possible car ça fond très vite !! De même il faut présenter ces petits bonbons glacés seulement lorsque le café est prêt !

Ma cuillère Parisienne est un peu petite, normalement il en faut une d'un diamètre de 18 mm.



Lorsque l'on a des invités on peut réaliser ces petits bonbons avec les 3 sortes de chocolat et les enrober au choix avec des pistaches, des noix ou des noisettes mixées. On peut aussi varier les glaces : Vanille, pistache, chocolat.....

L'avantage de cette recette est que l'on peut en préparer tout un tas et sortir juste la quantité qu'il ne faut à chaque fois.

Ingrédients

  • 1 pot de glace vanille (je recommande celle à à la noix de Pécan de Hâagen-Dazs)

Instructions

  • Commencer par préparer tous les ingrédients. (on doit tout avoir sous la main)
  • Prélever des petites boules de glace à l'aide d'une cuillère parisienne, après l'avoir tremper dans de l'eau tiède
  • Démouler chaque petite boule dans une petite assiette. Réserver aussitôt au congélateur. Faire autant de boules que nécessaire.
  • Faire fondre délicatement au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec un peu d'eau.
  • Sortir les boules du congélateur, piquer chaque boule de glace avec une pique et tremper chaque boule immédiatement dans le chocolat. Bien enrober.
  • Puis, aussitôt près dans la noix de coco. Pour cela rouler la boule dans la noix de coco
  • Replacer chaque boule instantanément dans le congélateur.
  • Recommencer l'opération pour toutes les boules.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Lorsque l'on a des invités on peut réaliser ces petits bonbons avec les 3 sortes de chocolat et les enrober au choix avec des pistaches, des noix ou des noisettes mixées.
On peut aussi varier les glaces : Vanille, pistache, chocolat.....

L'avantage de cette recette est que l'on peut en préparer tout un tas et sortir juste la quantité qu'il ne faut à chaque fois.

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