Clafoutis aux poires et à la noisette, parfum de châtaigne

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Préparation: 1 h

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Stéphanie Clinard (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 2 poires (mûres mais encore fermes)
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Dans un saladier, mettre la farine et le sel, et y creuser un puits. Ajouter les oeufs un par un. Ajouter ensuite l'huile et le lait, petit à petit, en mélangeant bien. Ajouter enfin le sucre et le sirop de châtaignes. Laisser reposer la pâte au frais pendant minimum une heure.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Beurrer puis chemiser de sucre glace des moules individuels ou un grand moule à gratin. Eplucher les poires et les couper en lamelles de 3 mm d'épaisseur. Les répartir dans les moules. Recouvrir de la préparation de clafoutis, et répartir des noisettes en poudre sur le dessus.
  • Faire cuire au four pendant environ 20 minutes. Servir tiède.

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