Verrines de cabillaud à la crème de citron

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Préparation: 20 min

Cuisson: 3 min

Recette postée par: laurenceel (son blog)

Provenance:

magazine

Ingrédients

Pour 8

Pour la crème au citron:

Instructions

  • Mettez le cabillaud dans une assiette et couvrez-le de film alimentaire.
  • Faites des petits trous dans le film et mettez au micro-ondes pendant 3 min
  • à puissance maximale.
  • Dans un bol. émiettez le cabillaud. puis ajoutez le curry et les herbes. Salez.
  • poivrez et mélangez.
  • Répartissez la préparation dans des petits verres.
  • Dons un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le jus des citrons
  • Mettez le bol au bain-marie et fouettez Jusqu'à ce que la sauce épaississe Incorporez petit à petit l'huile sans cesser de fouetter jusqu'à obtenir
  • la consistance d'une mayonnaise.
  • Répartissez la crème au citron sur le cabillaud et mettez au réfrigérateur
  • jusqu'au moment de servir.

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