Petits fours au fruits confits
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Préparation: 20 min
Cuisson: 12 min
Recette du livre idéal pâtisserie
Ingrédients
Pour 50 piéces
- 100 gr de fruits confits.
- 150 gr de raisins secs.
- 2 càs de rhum(fleurs d'oranger pour moi)
- 100 gr de beurre très ramolli.
- 100 gr de sucre.
- 2 oeufs.
- zeste râper d'un citron.
- 300 gr de farine.
Instructions
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1*hacher grossièrement les cerises confites.les mélanger,ainsi que les raisins secs,avec le rhum.
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2*travailler le beurre avec le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélanger mousseux.incorporer le zeste de citron râpé.
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3*mélanger la farine,les fruits confits et les raisins secs.incorporer petit à petit ce mélange à l'appareil ci-dessus.
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4*prélever de petites quantités de pâte à l'aide de 2 c à c pour former les petits fours.les disposer sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.P1010620
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5*faire cuire les petits fours environ 12mn au four préchauffé...
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