Cappuccino de courge et chantilly au chèvre

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sophroch (son blog)

Une entrée d'automne qui réchauffe, c'est très agréable je trouve de commencer le diner par une soupe...je le fait aussi en verrine pour un apéro...

Ingrédients

Instructions

  • Cuire la courge en morceau dans le bouillon pendant une quinzaine de minutes.
  • Mixer dans le blender avec un peu de bouillon pour obtenir une consistance crèmeuse.
  • Mélanger la crème et le chèvre frais et chauffer cette crème à la casserole.
  • Mettre dans le siphon et insérer une cartouche de gaz.
  • Au moment de servir, verser le consommé de courge chaud dans une verrine et déposer un peu de chantilly au chèvre.

1 Commentaire


soniale

De soniale

07 nov 2010 à 21h45

j'adore l'originalité de la présentation ca me donne tres envie d'essayer

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