Gratin de légumes au four

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat simple et utile que l'on peut préparer à l'avance et qui accompagne bien les viandes comme les poissons.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre, les oignons et les carottes. Les couper en rondelles de la même épaisseur
  • Faire cuire les carottes 10 min dans de l'eau bouillante, ajouter ensuite les autres légumes. L'eau doit les couvrir à peine. Si nécessaire ajuster la quantité d'eau. Ajouter le bouillon et un peu de sel.
  • Couvrir et laisser cuire pendant 20 min environ - jusqu'à ce que les légumes soient tendres sans s'être désintégrer non plus
  • Les retirer de l'eau à l'aide d'un écumoir (garder le liquide de cuisson et l'utiliser pour faire une soupe). Placer la moitié dans un plat allant au four. Assaisonner et parsemer de ciboulette ciselée
  • Ajouter le reste des légumes
  • Ajouter la crème par dessus ainsi que quelques noix de beurre.
  • Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 min, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.

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