Pain express à la bière

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Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

La machine à pain, c'est super, mais quand on rentre du boulot vers 8-9 h du soir, difficile de trouver la motivation de se lancer dans un programme qui ne finit qu'à minuit.

Cette recette pourrait s'intituler pain pour les nuls ; elle est destinée aux non-mapeurs ou à ceux qui n'aiment pas avoir de la pâte jusqu'au coude.

Et puis surtout, ce pain -bien que non conventionnel- est délicieux, avec un léger goût de bière et garde tout son moelleux, même après 5 jours.

Ingrédients

Pour 1 pain

  • 1 cuil. à café de sel
4 cuil à café de poudre de gluten (la pâte lève mieux)
  • 3 cuil à soupe de rapadura (sucre de canne biologique)

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180°C (th.6) et chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Mettre dans une jatte les farines, le sel, le sucre et le gluten puis verser la bière : mélanger rapidement.
  • Verser la pâte dans le moule, enfourner et laisser 45 à 50 minutes.
  • Démouler le pain pour éviter que la croûte ne ramollisse.
  • Déguster tiède ou froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

L'originale de cette recette est disponible ici ( mitsu.canalblog.com/archives/2007/09/0… ).

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