Glace cacao beurre de cacahuètes

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Préparation: 1 h

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Vous allez dire que je suis une obsédée du beurre de cacahuètes et vous n'aurez pas tort mais c'est aussi parce que j'ai un pot à finir (en fait, en y réfléchissant bien, j'ai toujours "un pot à finir" dans mon placard).

Cette recette est tirée du blog de Célia alias Barbinou ( celiael.canalblog.com/archives/2009/02… ).

Ingrédients

Pour 4 grosses boules de glace

Instructions

  • Confectionner la crème anglaise.
  • Faire fondre le beurre de cacahuète le sucre glace et le chocolat. Mélanger à la crème anglaise.
  • Laisser refroidir puis réserver au frigo au minimum 30 min.
  • Sortir le bol accumulateur froid du congélateur et placer à l'intérieur de la sorbetière.
  • Verser la préparation.
  • Brancher la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 à 30 min.
  • L'avantage d'avoir fait préalablement refroidir le mélange, c'est qu'il n'y a pas d'éclaboussures.
  • Une fois que la glace est bien onctueuse et épaisse, on arrête l'appareil (il n'y a pas d'automatisme sur mon antiquité).
  • Mettre la glace dans un bac et réserver au congélateur au maximum 15 jours.

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