Salade de Courge et de Pousses d'Epinard

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Une salade de saison, excellent pour un repas du soir léger et agréable...

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Commencer par ôter la peau de la courge, et râper la chair.
  • Dans un saladier mettre les feuilles de jeunes pousses d'épinard, ajouter la courge, parsemer de graines.
  • Verser le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger délicatement. Dresser.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez servir cette salade avec une croustille au fromage de chèvre ou de fromage à l'ail et aux fines herbes. Je n'ai pas vraiment précisé de quantité, car cela dépendra de votre appétit, et de la manière dont vous servirez cette salade, comme simple entrée ou comme repas principal. On peut éventuellement remplacer les jeunes pousses d'épinard, par de la roquette ou de la rampon (mâche).

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big