Financiers à la confiture d'abricot

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Très souvent quand on fait de la pâtisserie, il nous reste sur les bras des blancs d'oeufs !

Voilà une façon pour les utiliser.

Ingrédients

Pour 20 pièces

Instructions

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Chauffer le beurre, jusqu'au stade de noisette. Il doit être prendre une couleur ambrée. Laissez refroidir. attention de ne pas le faire brûler !!!! Juste ambré !
  • Mélangez ensemble, la farine, le sucre glace et la poudre d'amande. Ajoutez, tout en battant et petit à petit, les blancs d'oeufs.
  • Incorporez le beurre noisette et mélangez.
  • Versez la pâte dans les moules et y déposer au centre une cuillère à café de confiture.
  • Mettre à cuire 10 minutes

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