La karantita

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Préparation: 3 h

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Provenance:

Késako ? Une délicieuse recette d'origine algérienne, une sorte de flan salé la farine de pois chiches. Certaines recettes mettent du lait, d'autres de l'eau, c'est comme vous l'voul' ! D'ailleurs je crois qu'il y a autant d'orthographes que de recettes...

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans une jatte.
  • Laisser reposer quelques heures, en mélangeant au fouet de temps en temps pour que la pâte ne se mélange pas en deux phases.
  • Faire cuire au four préchauffé à th.7 (210°C) pendant 30 minutes environ : le flan doit être bien doré et la pâte prise.
  • Servir bien chaud, découpé en part comme pour la tortilla espagnole.

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